BEZ LEPKU
Suroviny:
• 250 g bezlepkové mouky (já použila kombinaci Jizerky, rýžové, pohankové a cizrnové mouky: záleží na tom, co máte doma: lze použít i Schär Mix 
• 125 g tuku 
(máslo nebo Hera)
• 1 ks vejce 
• 1 ČL kypřícího prášku do pečiva 
• 1 ČL soli 
• 60 g strouhaný sýr 
(nejlepší je použít nějaký pikantnější: Grana Padano, čedar, gouda…
• 50 g tavený sýr
Na potření a zdobení: rozšlehané vejce, mák, sezamová semínka, hrubozrnná sůl, sýr…
Postup
1) V míse smícháme všechny suroviny a vytvoříme jednolité kompaktní těsto: nemělo by se rozpadat.
2) Hotové těsto uložíme do ledničky na půl hodiny.
3) Těsto rozválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme pomoci vykrajovátka preclíky.
4) Preclíky pokládáme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem a potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme mákem, sezamovým semínkem, hrubou solí apod: záleží na tom, co máte nejraději.
5) Preclíky pečeme v troubě na 180 stupňů, cca 10 minut: do růžova nebo do hněda: záleží na Vašich preferencích 
Vykrajovátko jsem zakoupila na Alze, je od výrobce Orion. Lze vykrajovat i jiné tvary. Rozměr vykrajovátka: 4,5 x 5 x 7 cm